Nuorten kokkien MM-pronssimitali tamperelaiselle Emmiina Lehtoselle - Visit Tampere

Nuorten kokkien MM-pronssimitali tamperelaiselle Emmiina Lehtoselle

13.09.2018

Vuoden nuori kokki Emmiina Lehtonen voitti pronssia Nuorten kokkien maailmanmestaruuskisoissa Taiwanissa lauantaina 8.9.2018. Menestyksen toi kilpailusuorituksen harmoninen makukokonaisuus, luovuus ja esimerkillinen tekninen taito. Lehtonen edusti kisoissa Tullin Saunaa, jossa hän tällä hetkellä työskentelee.

 

Kansainvälisen gastronomisen järjestön Chaine de Rôtisseurs’n eli Paistinkääntäjien järjestämissä kilpailuissa toisistaan otti mittaa 22 nuorta kokkia eri puolilta maailmaa.
13 kansainvälisesti arvostettua tekniikka- ja makutuomaria arvioivat kilpailijoiden suoritukset Keittiömestareiden Maailmanliiton ohjeistusta noudattaen. Mittavan uran Suomessa ja kansainvälisesti tehnyt keittiömestari ja opetusneuvos, Conseiller Culinare Martti Lehtinen toimi Suomen edustajana makutuomaristossa:

 

“Emmiinan suorituksessa oli paljon hyvää: valmistusmenetelmät, esillepano, raaka-aineiden rakenne ja suutuntuma olivat kaikki kohdillaan” Lehtinen kertoo. “Luovuus, makujen harmonia sekä raaka-aineiden ominaismakuja korostava valmistustapa nostivat Emmiinan palkintosijoille” Lehtinen summaa.

 

Kisa perustui ruokakoriin (Black Box), jonka tarkka sisältö paljastettiin kilpailijoille vain puoli tuntia tunti ennen kokkauksen aloittamista. Vain pääruokalaji lampaan kylki oli kerrottu ennakkoon. Kilpailijoiden piti suunnitella ja valmistaa menu kolmen tunnin kilpailuajan puitteissa.

 

Emmiina Lehtonen voitti Nuorten kokkien SM-kilpailut tammikuussa 2018. Tuolloinkin hän valmisti tuomariston mukaan tasapainoiset annokset, joissa maut muodostivat harmonisen kokonaisuuden.

 

Lisää luettavaa

Tampereen terasseilla nautitaan ruoasta ja kesästä
Ravintolat

Tampereen terasseilla nautitaan ruoasta ja kesästä

Kokosimme kimarallisen mielenkiintoisia ravintolaterasseja, joilla voi myös ruokailla.
Lue lisää
Viikinsaari – Kesäkeidas kaupungin keskellä
Järviluonto

Viikinsaari – Kesäkeidas kaupungin keskellä

Vehreä Viikinsaari sijaitsee Pyhäjärvellä vain 20 minuutin laivamatkan päässä Tampereen keskustasta.
Lue lisää
Tasokasta take away -ruokaa Tampereen seudun laaturavintoloista
Ravintolat

Tasokasta take away -ruokaa Tampereen seudun laaturavintoloista

Kaupungin take away -tarjonta on nyt monipuolisempaa ja tasokkaampaa kuin koskaan aikaisemmin.
Lue lisää
Ruokafestivaalit
Paikalliset herkut

Ruokafestivaalit

Kokosimme herkullisimmat ja kuuluisimmat gastronomiset tapahtumat!
Lue lisää