Nuorten kokkien MM-pronssimitali tamperelaiselle Emmiina Lehtoselle - Visit Tampere

Nuorten kokkien MM-pronssimitali tamperelaiselle Emmiina Lehtoselle

13.09.2018

Vuoden nuori kokki Emmiina Lehtonen voitti pronssia Nuorten kokkien maailmanmestaruuskisoissa Taiwanissa lauantaina 8.9.2018. Menestyksen toi kilpailusuorituksen harmoninen makukokonaisuus, luovuus ja esimerkillinen tekninen taito. Lehtonen edusti kisoissa Tullin Saunaa, jossa hän tällä hetkellä työskentelee.

 

Kansainvälisen gastronomisen järjestön Chaine de Rôtisseurs’n eli Paistinkääntäjien järjestämissä kilpailuissa toisistaan otti mittaa 22 nuorta kokkia eri puolilta maailmaa.
13 kansainvälisesti arvostettua tekniikka- ja makutuomaria arvioivat kilpailijoiden suoritukset Keittiömestareiden Maailmanliiton ohjeistusta noudattaen. Mittavan uran Suomessa ja kansainvälisesti tehnyt keittiömestari ja opetusneuvos, Conseiller Culinare Martti Lehtinen toimi Suomen edustajana makutuomaristossa:

 

“Emmiinan suorituksessa oli paljon hyvää: valmistusmenetelmät, esillepano, raaka-aineiden rakenne ja suutuntuma olivat kaikki kohdillaan” Lehtinen kertoo. “Luovuus, makujen harmonia sekä raaka-aineiden ominaismakuja korostava valmistustapa nostivat Emmiinan palkintosijoille” Lehtinen summaa.

 

Kisa perustui ruokakoriin (Black Box), jonka tarkka sisältö paljastettiin kilpailijoille vain puoli tuntia tunti ennen kokkauksen aloittamista. Vain pääruokalaji lampaan kylki oli kerrottu ennakkoon. Kilpailijoiden piti suunnitella ja valmistaa menu kolmen tunnin kilpailuajan puitteissa.

 

Emmiina Lehtonen voitti Nuorten kokkien SM-kilpailut tammikuussa 2018. Tuolloinkin hän valmisti tuomariston mukaan tasapainoiset annokset, joissa maut muodostivat harmonisen kokonaisuuden.

 

Lisää luettavaa

Juhlintaa suomalaiseen tapaan!
Kaupunki & kulttuuri

Juhlintaa suomalaiseen tapaan!

Tutustu suomalaiseen sekä tamperelaiseen juhlakulttuuriin tärkeimpinä juhlapyhinä.
Lue lisää
Viikonloppu Tampereella
Kaupunki & kulttuuri

Viikonloppu Tampereella

Viikonloppu Tampereella on täynnä kulttuuria, herkullista ruokaa, aktiviteetteja ja tapahtumia.
Lue lisää
Neljä tuntia Tampereella
Kaupunki & kulttuuri

Neljä tuntia Tampereella

Tampere on upea kaupunki, joka on mahdollista kokea myös tiukemmallakin aikataululla!
Lue lisää
Rehdit teatteriravintolat Aisti ja Heinätori
Hungry for Tampere

Rehdit teatteriravintolat Aisti ja Heinätori

Aisti ja Heinätori ovat konstailemattomia laaturavintoloita Tampereen teatterikeskittymässä.
Lue lisää