Maailmanlaajuiseen suosioon jo vuoden 1999 Masters Of Chant -albumillaan nousseen Gregorian-kuoron alkuperäinen idea oli yhdistää gregoriaanista kirkkolaulua tämän päivän hitteihin. Sittemmin Frank Petersonin perustaman kuoron repertuaari on laajentunut, sen valikoimissa on nykyään liki 300 kappaletta tyylilajien vaihdellessa klassisesta musiikista pop-standardeihin ja nykyrock-kappaleisiin viimeisen 40 vuoden ajalta.
GREGORIANin lisäksi Frank Peterson on myös tuottanut ja/tai säveltänyt kappaleita artisteille, kuten Sarah Brightman, Andrea Bocelli, Enigma, Ofra Haza, Alannah Myles, José Carreras, Placido Domingo, Paul Stanley, Josh Groban, Tom Jones, Backstreet Boys, Marky Mark, Nevio ja Sandra. Hän on myös osallistunut lukuisiin kansainvälisten elokuvamusiikkien ja mainoskampanjoiden sävellyksiin ja tuotantoihin.